青岛营养师俱乐部

营养学的“春天”
卫生部6月13日公布《营养改善工作管理办法》（征求意见稿），对营养监测、营养教育、营养指导、营养干预等作出具体规定。我们来看下，这部意见稿有什么实质内容：

（营养改善工作：指为改善居民营养状况而开展的预防和控制营养缺乏、营养过剩和营养相关疾病等工作。）



1、征求意见稿指出，卫生行政部门应当经常组织开展多种形式的营养宣传教育，推广《中国居民膳食指南》，帮助居民形成符合营养要求的饮食习惯以及健康的生活方式；疾病预防控制机构、医疗机构、大专院校、科研院所、营养学会等单位从事营养工作的专业部门及人员应当提供科学实用、通俗易懂的营养与健康知识；鼓励新闻、出版、文化、广播、电影、电视等媒体开展营养宣传教育，但应当科学、准确、严谨，严禁用错误和不实的营养信息误导和欺骗公众。


　　2、征求意见稿指出，应当把营养改善工作纳入公共卫生范围，采取综合措施，普及营养知识，倡导营养理念，改善营养状况。卫生部根据公共卫生问题、人群营养状况和经济社会发展水平，制定全国营养改善工作计划、营养标准和指南，并定期发布我国居民营养状况报告。医院应当加强临床营养工作，有条件的应当建立临床营养科室。


　　3、根据征求意见稿，国家建立营养监测制度，对居民膳食状况、营养改善效果以及营养相关疾病进行监测。营养监测应当包括下列内容：不同人群的食物摄入、膳食结构变化状况；宏量营养素、微量营养素的营养状况；蛋白质－能量营养不良、贫血、钙缺乏、维生素Ａ缺乏等状况；超重、肥胖及营养相关疾病状况等。


　　4、根据征求意见稿，餐饮服务单位、集体供餐单位应当结合经营业务，对从事餐饮工作的人员加强岗位营养业务培训，并定期进行检查、考核。



5、 征求意见稿指出，营养指导工作应当面向公众，以预防营养相关疾病为目标，重点是营养缺乏与营养过剩的人群。营养指导工作应当包括下列内容：

（1）有关营养知识的咨询；

（2）营养状况的评价；

（3）膳食搭配和摄入量的建议；

（4）强化食品和营养素补充剂选择的建议；

（5）食物营养标签的使用；

（6）其他营养指导服务


这部法规草案出台的背景正是“张悟本事件”，国家各部分联合行动，规范营养学的宣教，让老百姓明明白白吃的健康和营养。也这是营养学科发展的里程碑式的法规，希望借此《国民营养条例》尽早正是出台，造福我们民众

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